Zimní dýňová polévka Hokaido se zázvorem a sýrem
1/3 malého celeru
1 petržel
2 mrkve
3 jablka oloupaná od slupek
2 větší brambory
1 dýmě Hokaido
sůl
muškátový květ špetka
lžíce strouhaného zázvoru čerstvého
bezlaktózový sýr Hermelín
2 dcl bezlaktózového mléka
provenskálské bylinky
máslo nebo Ramu na základ
zeleninový vývar
Všechny ingredience si nachystáme, zeleninu nakrájíme na kousíčky, rovněž jablka. Na máslový základ dáme restovat dýni, poté přidáme kořenovou zeleninu, zaprášíme kořením.
Podlijeme zeleninovým vývarem (může být i masový - dle chuti jazýčka). Přidáme strouhaný zázvor. Vše vaříme do měkka. Nakonec přidáme nastrouhaný sýr a necháme rozpustit.
Po provaření vše důkladně rozmixujeme. Polévka je velmi hustá a zahřeje. Můžeme posypat krutony. U nás jen bezlepkové.
S Libkou přejeme dobrou chuť……